暑期升學(xué)宴激增，由于價(jià)格便宜實(shí)惠，加工形式多樣，朔州各縣區(qū)的“場地”在每周五到周日也異常繁忙。與之相隨的背后，是食品安全監(jiān)管和稅務(wù)監(jiān)管的缺失。連日來，多人向記者反映“場地”無法開具發(fā)票的問題。就此問題，記者在8月中旬對(duì)懷仁、山陰、右玉多個(gè)“場地”進(jìn)行了走訪調(diào)查。

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懷仁：商務(wù)酒店無法開發(fā)票

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8月21日，記者選取了懷仁規(guī)模較大的金沙嘉和商務(wù)酒店以及鴻滿園宴會(huì)廳場地、清河婚宴場地進(jìn)行調(diào)查了解。

在金沙嘉和商務(wù)酒店一層大廳，接待人員給記者介紹了套餐及大廳情況后，記者就關(guān)心的發(fā)票一事提出咨詢后，工作人員表示由于套餐標(biāo)價(jià)低利潤薄，無法開具發(fā)票。

在鴻滿園宴會(huì)廳場地，記者向工作人員表示9月中旬想在此請(qǐng)客，工作人員熱情地推薦了十冷十熱的898元套餐，并表示正在搞周年慶，訂購10桌可以送一桌。當(dāng)記者提出開具發(fā)票的要求后，工作人員隨即電話聯(lián)系老板，老板在電話里答應(yīng)可以開，但自己的“場地”無法開具，所以的從自己親戚的酒店里開票，并必須交3個(gè)點(diǎn)的費(fèi)用。

在清河婚宴場地，記者對(duì)十冷十熱的848元套餐表示滿意，對(duì)于能否開具發(fā)票的問題，老板直接了當(dāng)?shù)卣f：“懷仁‘場地’都無法開票，這是個(gè)共性問題”。對(duì)于記者提出的顧問要求開票如何應(yīng)對(duì)的問題，老板說一般開收據(jù)了事，實(shí)在不行就找朋友的酒店代開，但這樣顧客自己的交代開費(fèi)用。

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山陰：應(yīng)對(duì)開發(fā)票的方式五花八門

8月22日上午，記者來到“場地”較多的山陰縣城。首先走訪了規(guī)模數(shù)一數(shù)二的康喜苑場地，記者以單位團(tuán)建需要聚餐為由了解收費(fèi)價(jià)格情況，工作人員喊來一位中年男子說是老板，老板告訴記者，他們康喜苑場地以提供場地為主，一般是宴請(qǐng)的主家自己買菜，廚師在這里加工他們收?qǐng)龅刭M(fèi)就行，10來桌的聚餐占用場地收費(fèi)1000元，廚師加工費(fèi)是每桌30元，兩個(gè)服務(wù)員一天300元，液化氣和垃圾費(fèi)這些三五百元，對(duì)于這些付費(fèi)能否開發(fā)票的問題，老板答復(fù)說無法開票。

之后走訪的昌明、萬聚緣、軒錦源、福緣、惠民樓、牽手緣等多個(gè)場地，對(duì)待顧客提出的開發(fā)票問題幾乎如出一轍。在昌明場地，老板表示包餐無法開普票或者增值稅專用發(fā)票，可以開煙酒發(fā)票或者水產(chǎn)肉食發(fā)票。在萬聚緣場地，老板告訴記者無法開發(fā)票，如果不要發(fā)票，每桌可以優(yōu)惠30元左右。在軒錦源場地，接待的主廚表示開票有困難，只能開收據(jù)，要是必須開發(fā)票，也可以找其他飯店代開。

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右玉：場地一般不開票

8月22日上午，記者在右玉發(fā)現(xiàn)，這里的“場地”提供的十冷十熱可選套餐明顯比周邊的懷仁、山陰要貴二三百元，可能是價(jià)格較高的緣故，這里的場地看起來沒有山陰的場地那么密集、豪華。記者隨后重點(diǎn)走訪了解了玉錦園、福地婚慶、福滿園、利利等場地。

記者首先走進(jìn)的玉錦園場地，老板也是主廚在接待時(shí)告訴記者，低的十冷十熱套餐是898元，選定后菜品可以適當(dāng)調(diào)換，這個(gè)價(jià)位比山陰多個(gè)場地提供的十冷十熱低套餐698元要貴200元左右。老板說他們場地一般不開票，這就是不開票的價(jià)格，由于無法進(jìn)一步交流開票的問題，記者借機(jī)離開。

隨后記者來到福滿園場地，由于這里下午有包餐，大廳里一片忙碌，老板娘在和記者交流完套餐問題后，面對(duì)開具發(fā)票問題說，可以想辦法給解決。

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據(jù)記者走訪了解，朔州市各縣區(qū)正在營業(yè)的場地多達(dá)200多家，面臨的無法開具發(fā)票及代開問題幾乎一樣。

根據(jù)《中華人民共和國發(fā)票管理辦法》第十九條??銷售商品、提供服務(wù)以及從事其他經(jīng)營活動(dòng)的單位和個(gè)人，對(duì)外發(fā)生經(jīng)營業(yè)務(wù)收取款項(xiàng)，收款方應(yīng)當(dāng)向付款方開具發(fā)票;特殊情況下，由付款方向收款方開具發(fā)票。《中華人民共和國發(fā)票管理辦法》第六條?對(duì)違反發(fā)票管理法規(guī)的行為，任何單位和個(gè)人可以舉報(bào)。稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)為檢舉人保密，并酌情給予獎(jiǎng)勵(lì)。

為什么我們一再指出“場地”要貴開具發(fā)票呢？是因?yàn)?/span>當(dāng)消費(fèi)者與經(jīng)營者發(fā)生爭議時(shí)，消費(fèi)者可通過發(fā)票來維護(hù)自身權(quán)益。如消費(fèi)者在餐館消費(fèi)時(shí)，因食品不衛(wèi)生而生病******，就可憑發(fā)票向經(jīng)營者索賠，使自己的權(quán)益得到保障。再者，由于發(fā)票是稅款征收和稅務(wù)稽查的重要依據(jù)，經(jīng)營者使用發(fā)票越多說明營業(yè)額越大則應(yīng)納稅款也越多，所以消費(fèi)者積極索取發(fā)票能有效地減少國家稅收的流失。

餐飲企業(yè)開具發(fā)票是消費(fèi)者維護(hù)合法權(quán)益的基本要求，更涉及到合法經(jīng)營、客戶體驗(yàn)和稅務(wù)合規(guī)，我們希望這些“場地”老板和稅務(wù)監(jiān)管部門能意識(shí)到目前存在的問題，積極整改，認(rèn)真監(jiān)管，更好地應(yīng)對(duì)發(fā)票開具問題，早日實(shí)現(xiàn)合規(guī)經(jīng)營、放心經(jīng)營的長遠(yuǎn)發(fā)展。

（因涉及消費(fèi)者維權(quán)，我們?cè)谡{(diào)查走訪過程中均拍照、錄音固定證據(jù)，以備核查）